보리가루를 뿌린 화덕 생선구이와
3대째 내려오는 전통 손두부 전문점!

100% 화산석 화덕에 400도 이상의 온도로 생선을 구워 비린내가 전혀 없으며
위에 보리 가루를 뿌려 더욱더 고소하고 몸에 좋은 화덕생선구이!
그리고 100% 수제로 만드는 가마솥 보리 손두부를 함께 즐길 수 있는 "화덕보리생선구이"

- 기름기와 비린내가 가득한 생선구이가 아닙니다.
- 100% 화산석으로 만들어진 화덕에 400도 이상의 온도로 구워냅니다.
- 그래서 생선이 기름지지 않으며 겉과 속이 골고루 익고, 비린내 걱정도 없어 평소 생선을 즐겨 찾지 않던 분들도 부담없이 즐길 수 있습니다.
- 보리 가루를 뿌려 더 고소하며 몸에 좋습니다.
- 보리의 토코트리에놀 성분이 콜레스테롤을 낮추어 성인병을 예방해줍니다.

- 막 생산한 보리를 콩과 갈아서 만들어 고소하고 부드럽습니다.
- 100% 수제로 진행되는 조리 과정으로 믿고 먹을 수 있습니다.
- 두부는 단백질과 필수지방산이 풍부하여 두뇌발달에 도움을 줍니다.
- 단백질과 칼슘이 많기에 뼈와 근육 성장에 좋다고 합니다.
- 식물성 단백질이라 피부병 환자 분들에게도 좋다는 사실!
- 주원료 콩에 식물성 에스트로겐 이소플라본이 있어 갱년기를 완화시켜줍니다.
- 골다공증과 변비 예방에도 특효랍니다.

- 자극적인 맛을 위한 몸에 안 좋은 재료를 넣지 않습니다.
- 엄마의 정성이 느껴지는 집반찬, 직접 담은 김치, 묵은지의 맛을 그대로 느끼실 수 있습니다.

- 옛부터 우리 선조들이 지어먹은 가마솥밥 맛은 어떤 밥솥과도 비교할 수 없습니다.
- 무거운 솥뚜껑의 무게로 수증기가 빠져나오지 않아 밥이 잘 익고, 고온 상태가 오래 유지되어 제대로 밥 맛을 냅니다.
- 밥알 하나하나가 살아있으며 목넘김이 좋습니다.
- 윤기가 좔좔 흐르며 찰진밥 입니다.
- 가마솥밥이 끓는 동안 고객님의 요리를 맛나게 맹글어 드리겠습니다!

- 몸에 좋지 않은 재료는 과감히 빼버리고, 대신에 우리 몸이 더 좋아하는 재료를 더했습니다.
- 공기 좋은 무등산 보리밥거리에 위치해 있어 소중한 사람들과 함께하는 모임 장소로도 참 좋습니다.
- "화덕보리생선" 만의 자부심이 담겨있는 한끼, 안심하시고 마음껏 즐겨보세요.